हुमण म्हणजे fish curry हा गोवन जेवणाचा अविभाज्य भाग! त्यात जर हुमण बांगड्याचे असेल तर काय विचारता!! माशाच्या जेवणात बांगडा आणि बांगड्याच्या करीवर प्रेम असलेले लोक अधिक! गोव्यामध्ये हुमण (fish curry) करायची पद्धत मासा कुठला आहे त्याच्यावर ठरते. पारंपरिक पद्धतीने केलेले माशाचे हुमण हे कांद्याचे आणि बिन कांद्याचे असे दोन अधिक वाचा
गोव्यामध्ये असंख्य प्रकारचे मासे मिळतात. प्रत्येकाची चव अनोखी! छोट्या माशांमध्ये जे अनेक प्रकार मिळतात त्यातला एक प्रकार म्हणजे वेर्ली (कोंकणी उच्चार वेल्ली). चंदेरी रंगाच्या ह्या छोट्या रुचकर माशाचे जे विविध प्रकार गोव्यामध्ये बनवले जातात, त्यातीलच एक प्रकार म्हणजे वेर्लीचे सुके. वेर्लीचे सुके बनवायची पद्धत अत्यंत सोपी. आणि हा पदार्थ करायला अधिक वाचा
वैशिष्ट्यपूर्ण धार्मिक परंपरेसाठी प्रसिद्ध धार्मिक स्थळ गोवा म्हटले की बहुतांश लोकांच्या मनात समुद्रकिनारे आणि पर्यटनाची गजबज येते. मात्र या सगळ्यापलीकडे गोव्याची एक शांत, श्रद्धेने युक्त आणि परंपरांनी समृद्ध अशी वेगळी ओळखही आहे. उत्तर गोव्यातील शिरगाव येथे वसलेले लईराई मंदिर हे असेच एक पवित्र स्थळ आहे. लईराई देवीची विशिष्ट पद्धतीने केलेली अधिक वाचा
गोव्याचा आणखीन एक पारंपरिक पदार्थ, खतखते! जे गोव्याबरोबरच; महाराष्ट्र, कर्नाटकातील सारस्वत कुटुंबात गणेश चतुर्थीला आवर्जून केले जाते. गणपतीचा तो आवडता पदार्थ आहे अशीही एक धारणा आहे. श्रावण महिन्यात मिळणाऱ्या, तसेच काही बारमाही मिळणाऱ्या विविध भाज्या घालून केलेली ही भाजी म्हणजे अवीट गोडीचा खास पदार्थ आहे. ह्यात घातलेल्या प्रत्येक भाजीची चव अधिक वाचा
कुलदेवता महालसा नारायणी महालसा नारायणी, माझी कुलदेवता. माहेर आणि सासर दोन्ही कडून. लग्नापूर्वी गोव्याला येण्याचं मुख्य कारण असायचं कुलदेवतेचं दर्शन. ते झालं की मग बाकीचं थोडं फार गोवा दर्शन. पुढे महालसा मातेची कृपा अशी झाली की ती सासरहूनही कुलदेवता झाली आणि सासर दिलं तेही गोव्यात, तिच्यापासून अवघे पंचवीस कि.मी. दूर अधिक वाचा
कुडाळ–गोवा मार्गावरील सांस्कृतिक वारसा जपणारं संग्रहालय- ठाकरवाडी आदिवासी कलादालन सरसोली धामच्या शांत, निवांत, अध्यात्मिक भेटीनंतर आम्ही कुडाळहून गोव्याकडे निघालो असता, अगदी अनपेक्षितपणे आम्हाला एक ठिकाण सापडलं—आणि ते ठिकाण आमच्या प्रवासातील सर्वात संस्मरणीय अनुभवांपैकी एक ठरलं. कुडाळ मधील पिंगुळी गावातील ठाकरवाडीमध्ये श्री. गणपत मसगे यांनी स्थापन केलेले हे कलादालन म्हणजे महाराष्ट्राच्या अधिक वाचा
भारतातील पहिले साई मंदिर व सरसोली धाम, कुडाळ – इतिहास, दर्शन वेळा व प्रवास मार्गदर्शक सिंधुदुर्ग जिल्ह्यातील कुडाळ येथे, गोव्यापासून थोड्याच अंतरावर, एक असे आध्यात्मिक स्थळ आहे जे अनेक प्रवाशांच्या नजरेतून सुटते — इ.स. १९२२ मध्ये बांधलेले भारतातील पहिले साई मंदिर आणि त्याचबरोबर निसर्गरम्य परिसरात वसलेले शांत सरसोली धाम. जर अधिक वाचा
आपल्या विशेष चवीने बांगडा अनेक लोकांचा आवडता बनलेला आहे. गोव्यामध्ये तर ह्या बांगड्याचे अनेक प्रकार केले जातात. जसे बांगड्याचे सुके, बांगड्याचे आमट तीख, बांगड्याचे हुमण (fish curry) इत्यादी. इतकेच नाही तर बांगड्याचे लोणचे सुद्धा केले जाते. त्यातील आपल्या विशेष चवीने सर्वप्रिय असलेला असा बांगड्याचा एक प्रकार म्हणजे रशेद बांगडा (Recheado अधिक वाचा
रशेद मसाला (Recheado masala) हा गोवन मसाल्याचा एक प्रकार आहे. रशेदो ह्या पोर्तुगीज शब्दाचा अर्थ आहे stuffed. भरलेल्या माशासाठी ह्या मसाल्याचा वापर विशेषतः केला जातो. माशांबरोबरच चिकन, पनीर आणि भाज्यांमध्येही ह्या मसाल्याचा वापर करता येतो. परंतु ह्या मसाल्याची जोडी परंपरेने माशाबरोबर आणि ती ही बांगड्याबरोबर छान जमते. रशेद बांगडा हा अधिक वाचा
गोव्यातील एक पवित्र स्थान लक्ष्मी नरसिंह मंदिर! वेलिंगच्या ह्या मंदिरात प्रवेश केला आणि मी मंत्रमुग्ध झाले.. अत्यंत पवित्र, शांत, प्रसन्न वातावरण! देवळाचा परिसर अतिशय सुंदर, निसर्गाने नटलेला… सुंदर देवालय, डाव्या मांडीवर बसलेल्या लक्ष्मीसह नरसिंहाची काहीशी उग्र परंतु तितकीच आकर्षक मूर्ती आणि सभोवतालचा निसर्ग अशा तीन रूपांमध्ये देव इथे आपल्याला दर्शन अधिक वाचा