प्रॉन्स विंदालू हा गोव्यातील अत्यंत लोकप्रिय पदार्थ आहे. ताज्या सुंगटांपासून, म्हणजेच कोळंबी किंवा झिंग्यांपासून बनवला जाणारा हा तिखट, आंबट आणि चटपटीत पदार्थ पारंपारिक गोवन खाद्यसंस्कृतीचा एक स्वादिष्ट भाग आहे. चला तर मग, ही चविष्ट गोवन प्रॉन्स विंदालू रेसिपी घरच्या घरी कशी बनवायची ते पाहूया. गोवन प्रॉन्स विंदालूसाठी आवश्यक साहित्य प्रॉन्स अधिक वाचा
सान्ना म्हणजे काय? गोवन सन्ना किंवा सान्ना (Goan Sanna/ Sannas) हा एक अतिशय हलका, स्पॉंजी असा वाफवलेला तांदळाचा केक किंवा इडलीसारखा पदार्थ आहे. गोवा आणि मंगळूर येथील ख्रिश्चन समाजाबरोबरच गोव्यातील हिंदू समाजामध्येही ही गोवन पद्धतीची पारंपारिक इडली अर्थात सान्ना बनवली जातात. ख्रिश्चन बांधवांच्या लग्न समारंभामध्ये तसेच सण समारंभासारख्या विशेष प्रसंगी अधिक वाचा
मला गोवा विशेष कशासाठी आवडत असेल तर तो इथल्या नितांत सुंदर मंदिरांसाठी. गोव्यातील मंदिरांचे स्थापत्य जरी साधारणपणे एकसारखे वाटत असले, तरी प्रत्येक मंदिराची अनुभूती आणि तिथे मिळणारा आनंद यांची तुलना होऊ शकत नाही. अशी पाहण्यासारखी असंख्य मंदिरे गोव्यात आहेत. त्यापैकी पर्यटकांना विशेष आकर्षित करणाऱ्या मंदिरांमध्ये मंगेशी येथील श्री मंगेश मंदिर अधिक वाचा
साळावली धरण गोवा – पिकनिकसाठी निसर्गसुंदर ठिकाण सगळा आठवडा कामाच्या धावपळीत गेल्यानंतर एक रविवार कुटुंबासोबत आनंदाने घालवण्यासाठी पिकनिक करायचे असेल तर त्यासाठी गोव्यामध्ये पिकनिकची ठिकाणे कमी नाहीत. आपल्या प्रियजनासोबत धमाल करत, निसर्गाच्या सौंदर्याचा आणि पाण्याच्या मधुर संगीताचा अनुभव घेत घालविण्याचे मला आवडलेले आणि नुकतेच पाहिलेले एक ठिकाण म्हणजे साळावली धरण अधिक वाचा
मशरूम म्हणजेच अळंबी, आजकाल बऱ्याच लोकांना आवडते. विशेषतः तरुण मुले मशरूमचे वेगवेगळे पदार्थ आवडीने खातात. परंतु ही अळंबी किंवा मशरूम हे कृत्रिम पद्धतीने पिकवलेले असतात. ह्या कृत्रिम पद्धतीच्या अळंबीपेक्षा ताजी अळंबी अत्यंत चविष्ट लागते. ही ताजी अळंबी पावसाळ्यामध्ये काही दिवस बाजारात आलेली आपल्याला पाहायला मिळते. अस्सल गोमंतकीय पद्धतीने बनवलेली अळंबीची अधिक वाचा
शिंपले, ज्यांना गोव्यामध्ये तिसरे म्हणतात. ह्या शिंपले अर्थात तिसऱ्याचे वेगवेगळे पदार्थ गोव्यामध्ये केले जातात. ह्या तिसऱ्यांची चव लाजवाब असते. आपल्या विशेष चवीने गोमंतकीय मत्स्यस्वादामध्ये तिसऱ्याचे एक विशेष स्थान निर्माण झालेले आहे. तिसऱ्याचे सुके, तिसऱ्याचे दबदबीत, तिसऱ्याचे डांगर असे सर्वच पदार्थ रुचकर लागतात. तिसरे, समुद्री आणि गोड्या पाण्यातही मिळतात. समुद्री पाण्यात अधिक वाचा
गोवा हे भारतातील असं पर्यटनस्थळ आहे ज्याच्या प्रेमात अनेक जण पडलेले आहेत. कुणाला ते कशासाठी आवडेल हे सांगणे कठीण असले तरी गोवा वेगवेगळ्या प्रकृतीच्या लोकांना वेगवेगळ्या कारणासाठी आवडते. एक जगप्रसिद्ध पर्यटनस्थळ म्हणून आज गोव्याचे जे चित्र प्रामुख्याने समोर येते व जे अधिकाधिक लोकांना आवडते; ते म्हणजे येथील आलिशान क्लब्स, कॅसिनो, अधिक वाचा
आंबा फळांचा राजा. आंबा आवडत नाही असा मनुष्य विरळाच. आंब्याच्या मोसमात आंबे कापून खाण्याबरोबरच त्याचे वेगवेगळे पदार्थही करून खाल्ले जातात. आंब्याचा शिरा, आंब्याचा केक, मिल्कशेक, आईस्क्रीम इत्यादी अधिक मागणी असलेल्या पदार्थांबरोबरच गोव्यामध्ये आम्याचे धोणस (आंब्याचे धोंडस), आम्याचे दोणे असे काही पारंपरिक पदार्थही आवडीने करून खाल्ले जातात. त्यातील आंब्याचे धोणस म्हणजे अधिक वाचा
गोव्यामध्ये आंब्याचे विविध प्रकार पाहायला मिळतात. माणकूराद आंबा हा तर गोव्यातील आंब्यांचा राजा आहे. तर मुसर्राद नावाचा तांबूस हिरव्या रंगाचा आंबा हा विशेषतः हलवा बनवण्यासाठी वापरला जातो. अत्यंत अप्रतिम चवीचा असा हा गोमंतकीय गोड पदार्थ आहे. फक्त दोन प्रकारचे साहित्य आणि अत्यंत सोपी पद्धत असलेला हा आंब्यांचा हलवा कसा करायचा अधिक वाचा
गोव्यामध्ये सहसा लोक मासे खाण्यासाठी येतात. परंतु मासे खाण्याची विशेष आवड नसणाऱ्या एखाद्या अट्टल मांसाहारी अर्थात मटण चिकन खाणाऱ्यासाठी गोव्यामधले एक उत्तम रेस्टॉरंट म्हणजे “प्रख्यात मारुती वडा कोंबडा, अस्सल कोल्हापुरी“. गोव्यातील प्रसिद्ध कोल्हापुरी मटण आणि चिकन रेस्टॉरंट गोव्यात येऊन अस्सल कोल्हापुरी चिकन आणि मटण खायचे असेल, तर “वडा कोंबडा अस्सल अधिक वाचा