साळावली धरण गोवा – पिकनिकसाठी निसर्गसुंदर ठिकाण सगळा आठवडा कामाच्या धावपळीत गेल्यानंतर एक रविवार कुटुंबासोबत आनंदाने घालवण्यासाठी पिकनिक करायचे असेल तर त्यासाठी गोव्यामध्ये पिकनिकची ठिकाणे कमी नाहीत. आपल्या प्रियजनासोबत धमाल करत, निसर्गाच्या सौंदर्याचा आणि पाण्याच्या मधुर संगीताचा अनुभव घेत घालविण्याचे मला आवडलेले आणि नुकतेच पाहिलेले एक ठिकाण म्हणजे साळावली धरण अधिक वाचा
मशरूम म्हणजेच अळंबी, आजकाल बऱ्याच लोकांना आवडते. विशेषतः तरुण मुले मशरूमचे वेगवेगळे पदार्थ आवडीने खातात. परंतु ही अळंबी किंवा मशरूम हे कृत्रिम पद्धतीने पिकवलेले असतात. ह्या कृत्रिम पद्धतीच्या अळंबीपेक्षा ताजी अळंबी अत्यंत चविष्ट लागते. ही ताजी अळंबी पावसाळ्यामध्ये काही दिवस बाजारात आलेली आपल्याला पाहायला मिळते. अस्सल गोमंतकीय पद्धतीने बनवलेली अळंबीची अधिक वाचा
शिंपले, ज्यांना गोव्यामध्ये तिसरे म्हणतात. ह्या शिंपले अर्थात तिसऱ्याचे वेगवेगळे पदार्थ गोव्यामध्ये केले जातात. ह्या तिसऱ्यांची चव लाजवाब असते. आपल्या विशेष चवीने गोमंतकीय मत्स्यस्वादामध्ये तिसऱ्याचे एक विशेष स्थान निर्माण झालेले आहे. तिसऱ्याचे सुके, तिसऱ्याचे दबदबीत, तिसऱ्याचे डांगर असे सर्वच पदार्थ रुचकर लागतात. तिसरे, समुद्री आणि गोड्या पाण्यातही मिळतात. समुद्री पाण्यात अधिक वाचा
गोवा हे भारतातील असं पर्यटनस्थळ आहे ज्याच्या प्रेमात अनेक जण पडलेले आहेत. कुणाला ते कशासाठी आवडेल हे सांगणे कठीण असले तरी गोवा वेगवेगळ्या प्रकृतीच्या लोकांना वेगवेगळ्या कारणासाठी आवडते. एक जगप्रसिद्ध पर्यटनस्थळ म्हणून आज गोव्याचे जे चित्र प्रामुख्याने समोर येते व जे अधिकाधिक लोकांना आवडते; ते म्हणजे येथील आलिशान क्लब्स, कॅसिनो, अधिक वाचा
आंबा फळांचा राजा. आंबा आवडत नाही असा मनुष्य विरळाच. आंब्याच्या मोसमात आंबे कापून खाण्याबरोबरच त्याचे वेगवेगळे पदार्थही करून खाल्ले जातात. आंब्याचा शिरा, आंब्याचा केक, मिल्कशेक, आईस्क्रीम इत्यादी अधिक मागणी असलेल्या पदार्थांबरोबरच गोव्यामध्ये आम्याचे धोणस (आंब्याचे धोंडस), आम्याचे दोणे असे काही पारंपरिक पदार्थही आवडीने करून खाल्ले जातात. त्यातील आंब्याचे धोणस म्हणजे अधिक वाचा
गोव्यामध्ये आंब्याचे विविध प्रकार पाहायला मिळतात. माणकूराद आंबा हा तर गोव्यातील आंब्यांचा राजा आहे. तर मुसर्राद नावाचा तांबूस हिरव्या रंगाचा आंबा हा विशेषतः हलवा बनवण्यासाठी वापरला जातो. अत्यंत अप्रतिम चवीचा असा हा गोमंतकीय गोड पदार्थ आहे. फक्त दोन प्रकारचे साहित्य आणि अत्यंत सोपी पद्धत असलेला हा आंब्यांचा हलवा कसा करायचा अधिक वाचा
गोव्यामध्ये सहसा लोक मासे खाण्यासाठी येतात. परंतु मासे खाण्याची विशेष आवड नसणाऱ्या एखाद्या अट्टल मांसाहारी अर्थात मटण चिकन खाणाऱ्यासाठी गोव्यामधले एक उत्तम रेस्टॉरंट म्हणजे “प्रख्यात मारुती वडा कोंबडा, अस्सल कोल्हापुरी“. गोव्यातील प्रसिद्ध कोल्हापुरी मटण आणि चिकन रेस्टॉरंट गोव्यात येऊन अस्सल कोल्हापुरी चिकन आणि मटण खायचे असेल, तर “वडा कोंबडा अस्सल अधिक वाचा
उन्हाळा सुरु होताच बाजारात आंबे, फणस, जांभळे आदी उन्हाळी मेवा यायला सुरु होतो. ह्या उन्हाळी फळांमध्ये आणखीन एक विशेष मेवा साऱ्यांना आकर्षित करत असतो तो म्हणजे ओले काजू. ओल्या काजूंपासून वेगवेगळे पदार्थ सुगरणी आपल्या पाककौशल्याने बनवत असतात. अशीच एक अत्यंत चटकदार मसालेदार गोमंतकीय पाककृती गोव्यातील गृहिणी ओल्या काजूंपासून बनवतात. तिला अधिक वाचा
गोमंतकीय शाकाहारामध्ये वैविध्य आहे, वैपुल्य आहे. बरेच गोमंतकीय पारंपारिक पदार्थ पिढ्या दर पिढ्या एका पिढी कडून दुसऱ्या पिढीकडे जात आहेत. पुन्हा प्रत्येक पदार्थावर त्या त्या घराचे संस्कार होऊन एकच पदार्थाच्या पाककृतीमध्येही थोडेफार वेगळेपण आढळते. तरीही काही पारंपारिक पदार्थ जुन्या पिढी बरोबर नाहीसे झालेले आहेत. त्यातलाच एक विशेष माहीत नसलेला आणि अधिक वाचा
मये तलाव, गोवा – निसर्गप्रेमी आणि जलसफरीच्या चाहत्यांसाठी शांत निवांत ठिकाण माणसाच्या मनात पाण्याबद्दल एक वेगळीच ओढ असते. काही प्रमाणात भीती वाटत असली तरी त्याचे आकर्षण मात्र कमी होत नाही. विशेषतः ज्या लोकांच्या जवळपास, नदी नाही, समुद्र नाही किंवा एखादा तलावही नाही अशांना जलाचे साठे पाहायला, नौकाविहार करून ह्या पाण्याचा अधिक वाचा