रशेद बांगडा (Recheado Bangado)

कृती :

1. बांगडे स्वच्छ धुवून ते एका बाजूने कट करून घ्यावेत. हवे असल्यास वरच्या बाजूनेही त्याला तिरपे स्लीट्स करावेत.
2. माशांना थोडे हळद आणि मीठ लावून काही वेळ ठेवावे. मसाल्यामध्ये मीठ असल्याने माशांना मीठ लावताना ते जास्त होणार नाही याची काळजी घ्यावी.
3. ह्या माशांच्या कट्स मधून रशेद मसाला भरावा.
4. बाहेरील दोन्ही बाजूनेही मसाला लावून घ्यावा.
5. अर्धा तास हा मसाला भरलेला मासा तसाच ठेवावा म्हणजे मसाला माशामध्ये छान मुरतो.
6. नंतर एक एक मासा रव्यामध्ये घोळून घ्यावा.
7. एका फ्राइंग पॅन मध्ये आवश्यक तितके तेल घालावे. तेल चांगले गरम झाले की त्यात मासे मध्यम आंचेवर दोन्ही बाजूने छान तळून घावे.  

बांगडा प्रिय असलेल्यांनी हा रशेद बांगडा (Recheado Bangado) एकदा तरी चाखावाच.